Granátové jablko, latinsky Punica granatum, není jen krásné na pohled. Jde o superpotravinu, jejíž historie a symbolický význam sahají tisíce let zpátky a přesahují pouhý kulinářský zájem.
Předpokládá se, že granátové jablko pochází z oblasti dnešního Íránu (historická Persie) a díky obchodním cestám a migracím se rozšířilo do Středomoří. Pěstovali ho už ve starověkém Egyptě a odjakživa bylo symbolem hojnosti, štěstí a zdraví. Pro svůj magický význam se dokonce vkládalo i do hrobek.
Proč zařadit do jídelníčku granátové jablko?
Šťavnatá semena granátového jablka jsou koncentrovanou dávkou blahodárných látek, ideálních pro posílení imunity a dodání energie v chladném období. Tohle jsou hlavní benefity chuťově nezaměnitelného exotického ovoce:
- Antioxidanty na plný plyn: Obsahuje obrovské množství antioxidantů (polyfenolů), které jsou účinnější než ty v zeleném čaji nebo červeném víně. Tyhle látky bojují proti volným radikálům a zpomalují stárnutí buněk.
- Pro srdce a cévy: Pravidelná konzumace pomáhá snižovat krevní tlak a zlepšuje průtok krve.
- Přírodní protizánětlivá síla: Pomáhá tlumit záněty v těle, což je klíčové pro imunitu i zdravou pokožku.
- Vitamín C a vitamín K: Posílení tvé obranyschopnosti a zdravých kostí.
Není toho zrovna málo, ne?
shutterstock_2455552499.jpg
Recept: Zimní salát s granátovým jablkem a fetou
Tenhle salát je hotový za chvilku a skvěle se hodí jako lehká večeře nebo luxusní příloha.
Co potřebuješ: 100 g rukoly, polníčku nebo baby špenátu (nebo mix všeho), granátové jablko (jen semínka), 50 g vlašských ořechů, 50 g sýru feta (nebo kozího sýru), ¼ červené cibule nakrájené na plátky, 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce balzamikového octa, lžíci dijonské hořčice, sůl a pepř
Jak na to?
- Rozkroj granátové jablko na poloviny a vydlabej z něho všechna semínka.
- Vlašské ořechy nahrubo nasekej a na suché pánvi krátce opraž, dokud se neuvolní jejich vůně. Nech je vychladnout.
- V menší misce důkladně smíchej olivový olej, balzamikový ocet, hořčici, sůl a pepř. Tím vytvoříš dresink.
- Do velké mísy dej listy salátu, tenké plátky cibule, rozdrobenou fetu a opražené ořechy.
- Těsně před podáváním přidej semínka granátového jablka, zalij dresinkem a jemně promíchej.
Věř nám, takový zimní salát s granátovým jablkem je přesně to, co tvůj stůl aktuálně potřebuje – kombinaci svěží zeleniny, křupavých ořechů a rubínových semínek je návyková! Navíc ti dodá energii, aniž bys měla pocit těžkého břicha, a je tak skvělým jídlem, když potřebuješ odlehčit svému trávení při svátečním hodování.
Autor článku: redakce
Použité zdroje:
- coopclub.cz/recepty/svezi-salat-s-granatovym-jablkem-a-orechy
- pruvodcechuti.cz/recept/salat-s-granatovym-jablkem-321
- dumazahrada.cz/clanek/suvenyr-zdovolene-granatove-jablko.html
- apetitonline.cz/suroviny/granatove-jablko-tisicilety-symbol-zdravi-krasy-plodnosti
- ireceptar.cz/zdravi/granatove-jablko-zdravi-30000622.html
