Slaďoučké muffiny: makové i s colou a maršmelouny

Muffiny jsou extrémně jednoduché a dokonale chutné.
|
04. 08. 2019
|
Nechme tentokrát stranou zdravou výživu a alternativní mouky a sladidla. Pojďme si představit 5 nejbáječnějších receptů na sladké muffiny, které potěší tebe samotnou, tvého miláčka, ale i každou návštěvu, která se u tebe objeví. Tady jsou.

Muffiny milujeme, protože jejich příprava je jednoduchá, nevyžaduje žádné speciální umění a stačí popustit uzdu fantazii a vznikne dobrota nadpozemsky chutná.

Základní recept: na tom stojí tvůj úspěch

Abys získala 12 lahodných až famózních muffinů, potřebuješ obecně:

  • 250 g hladké mouky; pokud budeš pracovat s ovocem, dej 200 g hladké a 50 g polohrubé
  • 100 g cukru
  • 85 g rozpuštěného a vychladlého másla
  • 200 ml mléka
  • 2 lžičky kypřicího prášku
  • 2 vejce
  • vanilkový cukr
  • špetku soli

A jak na to?

  • Tekuté ingredience, které mají pokojovou teplotu, smíchej vidličkou nebo mixérem (ten ale není potřeba).
  • Ve druhé míse promíchej sypké ingredience a pak spoj obě směsi.
  • Jakmile ti vznikne těsto, plň formičky do ¾ výšky.
  • Předehřej si troubu a pak peč na 180 °C asi 20 minut.

Základ by byl. Co dál?

Perníkové muffiny, které připomenou babiččino pečení

To nevadí, že tvoje babička nepekla muffiny. Určitě jsi od ní kolikrát dostala její domácí perník. A právě ten ti její umění spolehlivě připomene. Kromě základních surovin budeš potřebovat ještě:

  • 2 lžičky mletého zázvoru
  • ½ lžičky mleté skořice
  • ¼ lžičky mletého hřebíčku
  • ¼ lžičky čerstvě umletého pepře
  • špetku mletého nového koření

Místo mléka můžeš použít 250 ml podmáslí. Mouky možná budeš potřebovat o něco víc než u základního receptu, to už ale sama jednoduše vychytáš.

bigstock-147514637.jpg

Čokoládové muffiny patří k těm nejoblíbenějším.
K základnímu těstu stačí přidat oblíbené dobroty.

Muffiny, které spojují Coca-colu s bonbóny Marshmallow

Kdo by si občas nedal skleničku coly a kdo v dětství nemiloval nadýchané pěnové bonbóny? S tímhle receptem se snadno vrátíš v čase a připomeneš si sladká léta téměř bez starostí.

K základnímu receptu přidej:

  • 250 ml Coca-coly (použij originální, ne náhražku, které jsou 2 litry za 10 korun)
  • 200 g kvalitní čokolády
  • 100 g Marshmallow nakrájených na drobounké kostičky

Čokoládu a máslo společně rozpusť, pak směs odstav a nech 10 minut odpočívat. Vytvoř si sypkou a tekutou směs, čokoládu s máslem rozděl napůl a dej do každé. Pak obě směsi spoj v těsto, přidej colu, a až opadne pěna, dodej Marshmallow. A pak už jen peč.

Náš tip: Už jsi zkoušela bezkonkurenční banánové muffiny, za které ti utrhnou ruce?

Citrónové muffiny s mákem – kombinace, která tě dostane

Jestli máš ráda jakýkoli citrónový dortík i mák, tohle prostě musíš vyzkoušet. Kromě základu budeš potřebovat:

  • 60 g máku
  • 2 lžíce strouhané citrónové kůry
  • citrónový krém z M&S, ale ten nemusí být

Citrónový krém si klidně můžeš připravit i sama doma. Stačí vyšlehat 2 vejce a 100 g moučkového cukru, přidat citrónovou kůru, 60 ml citrónové šťávy a 90 g rozpuštěného másla. Vlož směs do mikrovlnky a na 600 W ji ohřívej po minutě a půl asi 6x. Při každém zastavení ji promíchej. Nakonec by ti měla směs ulpívat na lžíci.

bigstock-lemon-poppyseed-muffins-on-a-w-246456232.jpg

Citrónové muffiny dokážou pěkně osvěžit chuťové buňky.
Citrón a mák, to je dokonalá kombinace. Kdo neochutná, nepochopí!

Muffiny s jemným krémem z mascarpone

Pokud k tvým oblíbeným ingrediencím patří lahodný sýr mascarpone, máme pro tebe božský tip! Stačí do těsta (s kakaem) přidat před pečením lžíci krému a vzniknou muffiny se skvostným překvapením uvnitř.

Na krém potřebuješ:

  • 220 g mascarpone
  • špetku soli
  • vejce
  • 3 lžíce cukru
  • kvalitní hořkou čokoládu

Ingredience smíchej dohromady a do vzniklého krému nalámej čokoládu na malé kousky. Krém pak po troškách vlož do středu muffinů a dej péct.

Muffiny s pudinkem pro milovníky vanilky

Nevěřila bys, jak dokáže muffiny oživit i vanilkový pudink. Postupuj stejně jako v předchozím receptu, jen si místo krému z mascarpone připrav podle návodu vanilkový pudink. Ten pak vkládej do prostředka muffinů stejně jako zmiňovaný krém. Výsledkem bude dokonalost!

Máš svůj oblíbený recept na sladké muffiny? Poděl se o něj s námi v diskuzi pod článkem!

Tagy: 
Související články