Ano, správně, v bílkovinách. Jejich nedostatek je v běžném českém jídelníčku úplně normální, bohužel. Jíme jich málo, zato do sebe neustále valíme přemíru sacharidů, přičemž ty, které tělo nezužitkuje při aktivitě, samo přemění na tuky a uloží. Pak nemůžeme zapnout oblíbené kalhoty nebo halenky. Jak z toho ven?
Za vším hledej bílkovinu
Zakopaný pes je tedy v bílkovinách, konkrétně v jejich nedostatečném příjmu. Ty totiž nejenže mají na starost to, aby ses cítila sytá, ale taky to, aby ti neubývala svalová hmota. Bez nich hubnout nebudeš, a když ano, tak se rozhodně nebudeš zbavovat tuků, nýbrž právě svalů.
Nabuš jídelníček proteiny
Řešení je tedy jednoduché, i když pro někoho může být drastické – zvlášť pro lidi, kteří posnídají rohlík s máslem, odpoledne v dobré víře, že si pomůžou, schroupou zeleninový salát a večer si navaří plný talíř špaget na jakýkoli způsob. To mimochodem spousta lidí dělá i proto, že je to levnější než kvalitní bílkoviny.
shutterstock_245119171.jpg
A kde je brát? Tohle jsou ty nejlepší zdroje bílkovin:
- maso (kuřecí a krůtí, hovězí a telecí, vepřové, králičí, zvěřina, skopové, klokaní)
- kvalitní šunka (ideální je ta s obsahem masa nad 90 %)
- slanina (ale bacha, ta je tučná)
- mořské ryby (ty jsou taky tučné, ale tuky z ryb jsou prospěšné)
- mořské plody
- sladkovodní ryby
- mléko a mléčné produkty (bílé, neochucené), skyr
- sýry (tvarůžky, mozzarella, cottage a další)
- vejce
Jestli jsi najela na vegetariánskou nebo veganskou stravu, tady jsou rostlinné zdroje bílkovin:
- quinoa
- amarant
- teff
- pohanka
- oves
- žito
- proso
- chlorela a spirulina
- mořské řasy
- sója a sójové výrobky
- arašídy
- čočka a fazole
- hrách a cizrna
- konopné semínko
- rýže
- kukuřice
- oříšky
- dýňová semínka
Pozor, tyhle potraviny jsou sice zdrojem bílkovin, ale samozřejmě i tuků a sacharidů v různých poměrech. Doporučujeme některou z chytrých aplikací, která ti to spočítá.
Pozor na přebytek, ledviny nejásají
Aby sis nemyslela, že čím víc bílkovin do jídelníčku zařadíš, tím to bude lepší – tak pozor. Zpracování bílkovin je poměrně náročné pro ledviny. Zdravý člověk, který s ledvinami nemá problém, může v klidu denně zkonzumovat 2 g bílkovin na kilogram vlastní váhy. Při hubnutí se ostatně obecně doporučuje jíst denně 1,6–2 g bílkovin na kilogram vlastní váhy. Když si k tomu pohlídáš, abys měla větší energetický příjem než výdej, hubnutí půjde!
Hlídáš si bílkoviny ve stravě, nebo plácáš, co můžeš, a prochází ti to?
Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2, zdroj 3
Autor článku: redakce
