Božský trifle dezert: tři recepty na potěšení, které neomrzí. S čokoládou, kokosem i pudinkem

Co je trifle?

Trifle je vrstvený dezert a ano, hádáš správně – nejenže skvěle chutná, ale taky efektně vypadá. Svůj původ má v 18. století v Anglii (proto ho můžeš znát taky jako anglický trifle), ale rozhodně tam nezůstal. Obvykle se servíroval ve velké míse a tvořily ho tři nebo čtyři vrstvy – piškot máčený do alkoholu, smetanový krém, ovoce, někdy želé.

Pokud nemáš velkou mísu, připrav trifle jako dezert do skleničky. I to bude efektní!

Základem trifle dezertu bývají cukrářské piškoty (ale můžeš použít i ty klasické), případně piškotové těsto, nedílnou součástí je pak ovoce a krém. Asi už tušíš, že kombinací a variací je tolik, kolik jen lidská fantazie vytvoří. Takže pokud nevíš, kde začít, mrkni na naše tři tipy a nech se inspirovat!

Trifle: recept na dobrotu 3x jinak

Pojďme se podívat, jak může trifle vypadat a roztančit tvé chuťové buňky.

• Banánový trifle s pudinkem
• Čokoládový trifle s jahodami
• Mangový trifle s kokosem

Banánový trifle s pudinkem

Co potřebuješ: 250 g mascarpone, 3 lžíce citrónové šťávy, 3 lžíce cukru moučka, 75 g cukru krupice, litr mléka, 2 sáčky vanilkového pudinku, lžičku vanilkového extraktu, velké balení piškotů, 5 banánů (nakrájených na kolečka) a 200 ml 33% smetany

Jak na to?

• Prošlehej mascarpone, moučkový cukr a citrónovou šťávu.
• Připrav vanilkový pudink podle návodu a přidej do něj ještě vanilkový extrakt.
• Do mísy připrav první vrstvu, tedy z piškotů. Další vrstvu budou tvořit banány, krém z mascarpone a navrch přijde pudink.
• Přikryj dobrotu potravinovou fólií a nech ji hodinu odpočinout v lednici.
• Před servírováním dezert dozdob vyšlehanou smetanou a kolečky banánů.

Banán v kombinaci s vanilkou a smetanou nemůže zklamat ani ty nejmlsnější jazýčky!

shutterstock_1654983373.jpg

Shutterstock

Banán, vanilkový pudink, smetana... Tomu snad ani nejde odolat!

Čokoládový trifle s jahodami

Co potřebuješ: piškoty (nebo brownies), 150 g vysokoprocentní čokolády, 200 ml 33% smetany, 250 g čerstvých jahod, lžičku vanilkového extraktu, lžičku másla a čokoládové hobliny na ozdobení

Jak na to?

• V kastrůlku zahřej smetanu (ale pozor, aby se nevařila). Pak ji sundej z plamene, přidej máslo a nalámanou čokoládu.
• Směs krátce míchej, aby ti vznikl hladký krém. Přidej do něj vanilku a pak nech směs vychladnout.
• Až vychladne, dej ji ještě na 30 minut do ledničky.
• Umyté a osušené jahody nakrájej na kousky, pár koleček si nech na ozdobení.
• Ze smetanové směsi vyšlehej nadýchaný krém.
• Připrav si čtyři skleničky a do nich vrstvi jahody, piškoty a čokoládový krém.
• Navrch dej kolečka jahod a zasyp je čokoládovými hoblinkami.
• Nech dezert ještě hodinu uležet v lednici a teprve potom je podávej.

Pro čokoholiky lahůdka! Jahody můžeš vyměnit za jiné ovoce – klidně za maliny, borůvky nebo cokoli, co ti bude chuťově ladit.

shutterstock_2461426689.jpg

Shutterstock

Miluješ čokoládu? Pak bude tenhle trifle přesně pro tebe!

Mangový trifle s kokosem

Co potřebuješ: 8 cukrářských piškotů, 3 plátky želatiny, 250 g manga (konzervovaného), 50 ml pomerančové šťávy, 4 lžičky rumu (nemusí být), ½ manga nakrájeného na plátky, 16 malin (čerstvých nebo mražených), 600 ml smetany ke šlehání, 400 ml kokosového mléka, 3 žloutky, lžičku vanilkového extraktu, lžíci kukuřičného škrobu, 80 g cukru, 80 g kokosových vloček, 3 lžíce mléka, limetku

Jak na to?

• Zalij želatinu a nech ji bobtnat podle návodu.
• V malém hrnci si zahřej šťávu z pomeranče.
• Vymačkej vodu ze želatiny a přidej ji ke šťávě. Míchej, dokud se nerozpustí.
• Nenech směs bublat!
• Vmíchej mangovou dužinu z konzervy a nech všechno spojit.
• Piškoty rozděl do 4 sklenic. Můžeš je rozlomit nebo vtlačit do dna. Přelij je rumem.
• Vytvoř vrstvu z plátků manga a přidej taky 4 maliny do každé sklenice.
• Pak ovoce a piškoty pokryj vrstvou želatiny. Nech základ odpočinout v lednici, ideálně 2 hodiny.
• V hrnci si rozehřej kokosové mléko a nech ho zredukovat na třetinu.
• Vmíchej do něj polovinu smetany a vanilku.
• Žloutky vyšlehej s 50 g cukru, s kukuřičným škrobem a mlékem. Do téhle směsi pomalu a opatrně vlij smetanu s kokosovým mlékem.
• Tuhle směs dej do hrnce a na středním plameni ji míchej 5–7 minut, dokud nevznikne hustý, ale pořád tekutý krém.
• Z hrnce přelij krém do mísy, zakryj ho pečicím papírem, nech ho vychladnout a pak ho dej ještě zhruba na hodinu do lednice.
• Potom na krém přidej želé a dej ho zase na 2 hodiny do lednice.
• Tyhle vrstvy přidej na vrstvu piškotů a manga.
• Předehřej si troubu na 140 °C, na plech nasyp kokosové vločky a peč je 4 minuty nebo dokud nezezlátnou.
• Zbytek smetany vyšlehej se zbytkem cukru a lžíci tuhle směs nanes na krémovou vrstvu.
• Na závěr dezert posyp kokosovými vločkami a kůrou z limetky.

shutterstock_2396942307.jpg

Shutterstock

Mango a kokos, to je neodolatelné spojení!

Trifle by měl vydržet až 24 hodin, když ho necháš v ledničce. Neumíme si představit, že by tam tak dlouho opravdu byl…

Autor článku: redakce

Použité zdroje:

• southernliving.com/food/desserts/what-is-a-trifle
• bbcgoodfood.com/recipes/mango-coconut-trifles
• fresh.iprima.cz/bananovy-trifle-s-vanilkovym-pudinkem-a-piskoty-414510
• kupi.cz/recepty/recept/5736-cokoladovy-trifle-s-jahodami-ve-sklenicce