Věděla jsi, že banán je takové přírodní antidepresivum? Obsahuje totiž aminokyselinu tryptofan, kterou tělo přeměňuje na serotonin – hormon štěstí, díky kterému se budeš cítit prostě skvěle.
Kromě toho v něm najdeš i vitamín B6 pro svou imunitu a vlákninu pektin, která tě zasytí a napomůže trávení. Navíc draslík v banánu ti pomůže zahnat stres z pracovního kolotoče a dodá energii na zbytek dne.
Proč má banán v dezertech nezastupitelné místo?
V kuchyni jsou banány naprostý poklad. Nejenže dezertu dodají přirozenou sladkost, takže můžeš trochu ubrat na cukru, ale postarají se i o dokonalou, vláčnou texturu, kterou u suchých buchet prostě nenajdeš.
Tahle žlutá superpotravina totiž funguje jako geniální pojidlo a dochucovadlo, které si rozumí s čokoládou, oříšky i jemným tvarohem. Ať už toužíš po něčem lehce hříšném, nebo hledáš zdravější variantu ke svačině, banán tě nikdy nenechá ve štychu.
shutterstock_2428181309.jpg
Banánové dezerty jsou volba pro každou příležitost
Nejlepší na tom všem je, že banánové dezerty vykouzlíš doslova za pár minut bez hromady špinavého nádobí. Tak nahoď zástěru, jdeme na to!
- Banánové sushi s čokoládou a oříšky
- Pečený banán s medem a skořicí
- Nepečený banánový „cheesecake“ do skleničky
Banánové sushi s čokoládou a oříšky
Tenhle recept je naprostá záchrana, když se ohlásí kamarádka na kafe a ty nemáš nic v lednici. Vypadá to efektně, je to zdravé a díky kombinaci s oříšky to zasytí víc než klasická sušenka.
Co potřebuješ: banány, arašídové máslo nebo rozpuštěnou hořkou čokoládu, drcené mandle, pistácie nebo kokos
Jak na to?
- Oloupej banány a nech je v celku, aby se ti s nimi líp pracovalo.
- Povrch banánu rovnoměrně potři tenkou vrstvou arašídového másla nebo čokolády.
- Na talířek si nasyp drcené oříšky a banán v nich opatrně vyválej, dokud není celý obalený.
- Ostrým nožem ho nakrájej na kolečka silná asi 2 cm, zapíchni do nich párátka a můžeš servírovat!
Je to taková malá hravá sladkost, kterou mile překvapíš nejen návštěvu, ale taky si tohle sushi můžeš dopřát třeba při čtení oblíbené knížky.
Pečený banán s medem a skořicí
Pokud miluješ teplé dezerty, tohle je přesně pro tebe. Tahle laskomina chutná skoro jako z luxusní restaurace, ale zvládneš ji doma připravit i v pyžamu.
Co potřebuješ: zralé banány, med nebo javorový sirup, skořici, vysokoprocentní čokoládu, drcené vlašské ořechy
Jak na to?
- Troubu rozehřej na 180 °C nebo si připrav horkovzdušnou fritézu.
- Banány polož na plech a podélně je rozřízni i se slupkou, ale dej pozor, abys neprořízla tu spodní stranu – vytvoř si takovou „kapsu“.
- Vnitřek banánu trochu roztáhni, zakápni medem, posyp skořicí a do řezu vlož kousky čokolády nebo ořechy.
- Peč zhruba 10–12 minut, dokud slupka nezhnědne a vnitřek nebude krásně měkký a bublající.
Uvidíš, že tahle voňavá dobrota tě zahřeje na duši i na těle hned po prvním soustu.
shutterstock_2300734941.jpg
Nepečený banánový „cheesecake“ do skleničky
Tenhle dezert je ideální volbou pro líné nedělní odpoledne, kdy chceš něco krémového a osvěžujícího. Vrstvení do skleniček navíc zamaskuje jakoukoli nedokonalost a vypadá to prostě neodolatelně.
Co potřebuješ: velmi zralý banán, 250 g polotučného tvarohu nebo mascarpone, 4–5 celozrnných sušenek, pár kapek vanilkového extraktu, chia semínka nebo nastrouhanou čokoládu na ozdobu
Jak na to?
- Sušenky dej do sáčku a válečkem je rozdrť na hrubší kousky, které nasypeš na dno dvou skleniček.
- V misce rozmačkej banán na úplnou kaši a metličkou ho vyšlehej společně s tvarohem a vanilkou do hladkého krému.
- Krém navrstvi na sušenky, a pokud máš čas, dej skleničky na 30 minut do lednice, aby se chutě propojily.
- Před podáváním ozdob vršek kolečkem čerstvého banánu a špetkou chia semínek nebo nastrouhanou čokoládu.
Skleničkový dezert je prostě jistota, která vypadá skvěle a chutná ještě líp, i když jsi v kuchyni nestrávila ani čtvrt hodiny.
Takže příště už budeš určitě vědět co doma snadno a rychle udělat s přezrálým banánem – stačí jen pár minut a tvůj mlsný jazýček bude v sedmém nebi!
Máš svůj oblíbený banánový dezert, na který nedáš dopustit? Poděl se s námi o recept v diskuzi pod článkem!
Autor článku: redakce
Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2, zdroj 3, zdroj 4, zdroj 5, zdroj 6
