Chia semínka jsou semena šalvěje hispánské, která má svůj přirozený domov v oblasti Střední Ameriky, v horských oblastech. Za výborný zdroj energie a zdraví prospěšnou potravinu je považovali Mayové a Aztékové. My už dneska máme spoustu možností, jak si je dát, rozhodně není třeba sypat si je do pusy, jak to možná chodilo právě v minulosti.
Proč si pravidelně dopřát dávku chia semínek?
Jsou malé a nenápadné, ale opravdu prospěšné, a to hned z několika důvodů. Získáš z nich kvalitní bílkoviny, sacharidy, omega-3 nenasycené mastné kyseliny, antioxidanty, vlákninu a z minerálů vápník.
Zajímavou vlastností chia semínek je to, že dokážou vstřebat i 10x víc vody, než sama váží. Díky tomu jsou perfektním zdrojem vody třeba pro sportovce nebo osoby, které těžce fyzicky pracují. V kombinaci s obsahem vlákniny jsou bezva pomocníkem pro všechny, kteří se snaží zhubnout, protože v žaludku zaberou víc místa a vyvolají pocit sytosti. Navíc takhle nabobtnalá semínka snižují hladinu cukru v krvi.
Vláknina sama o sobě se taky stará o správné zažívání. Obecně jí máme ve stravě nedostatek a chia semínka jsou jedním ze způsobů, jak ji načerpat.
Díky omega-3 nenasyceným mastným kyselinám zase podpoříš kondici svého srdce, cév a nervů, imunitu i činnost mozku, hlavně pak paměť a soustředění. Poděkuje ti i pokožka a kosti. Pravidelnou konzumací můžeš bojovat i proti hrozbě vysokého krevního tlaku. Blahodárný vliv mají chia semínka i na vývoj nervové soustavy plodu během prvních měsíců těhotenství.
bigstock-chia-seed-pudding-with-berries-310187143.jpg
Pozor! Pokud máš potíže se spánkem, nekonzumuj semínka na noc. Sama o sobě mají povzbuzující účinky.
Jak chia semínka jíst? 3 recepty, které bys měla vyzkoušet
Chia semínka samotná nejsou nic moc, proto jsme pro tebe vybraly tři recepty. Vyzkoušej přímo je nebo se inspiruj!
Chia puding
Co potřebuješ: 3 lžíce chia semínek, hrnek mléka (živočišného nebo alternativního), vanilku, sladidlo a ovoce na ozdobení podle tvých preferencí
Jak na to?
- Všechno dohromady smíchej.
- Směs nech přes noc odležet v lednici.
- Před konzumací ji znovu promíchej.
- Dozdob ovocem a dej si do nosu!
Palačinky s chia semínky
Co potřebuješ: chia semínka, 400 g mouky (obyčejné nebo alternativní), 50 g másla, 3 vejce, 250 g mléka, sladilo podle preferencí a chuti a špetku soli
Jak na to?
- Vytvoř si těsto ze všeho kromě semínek.
- Rozpal si olej na pánvičce, hoď na ni semínka a pak přilij těsto.
- Opakuj, dokud budeš mít těsto.
- Nakonec si palačinku připrav, jak jsi zvyklá – třeba s ovocem a tvarohem nebo s džemem a šlehačkou.
Hruškové smoothie s chia semínky
Co potřebuješ: 100 g hroznového vína, 2 hrušky, lžičku medu (nebo jiného sladidla), lžíci chia semínek, 200 ml vody, šťávu z celého citrónu
Jak na to?
- Hrušky zbav jádřince a nakrájej je na malé kousky.
- Pak k nim přidej zbylé ingredience a rozmixuj je do konzistence nápoje.
- Před konzumací ještě ochutnej, případně přidej sladidlo nebo vodu.
- Ovoce samozřejmě můžeš variovat, jak budeš chtít.
Máš ráda chia semínka, nebo se jim obloukem vyhýbáš?
