Nejdřív si pojďme připomenout, co to vůbec čaj matcha je. Jde o zelený čaj, přičemž čajovník, z jehož lístků se později vyrábí, se měsíc před sklizní zakryje, takže se k němu nedostanou sluneční paprsky. Tím pádem v sobě lístky mají víc chlorofylu. A matcha tea je pak zelenější a bohatší na spoustu látek.
Jak chutná matcha tea?
Čaj matcha je chuťově trošku komplikovaný, proto nesedne každému. Je totiž jemně nasládlý, nabízí oříškové a kořeněné tóny a zároveň je i trošičku trpký. Kvalitní matcha tea opravdu jen trošičku, nemusíš se bát, že by se ti z toho kroutily i palce u nohou.
Když tenhle čaj spojíme s mlékem, krásně ho zjemní, a to jak chuťově, tak i texturou. Stane se z toho dokonalé pohlazení chuťových buněk, s drobným trpkým, ale příjemným ocáskem na konci.
Co všechno umí matcha tea?
Pravidelné pití čaje matcha s sebou nese celou řadu benefitů. Když pomineme, že dokáže krásně povzbudit, je tu další plejáda, kterou chceš:
- Příjemně tě naladí. To díky obsahu L-theaninu, který navozuje stav relaxace.
- Obsahuje antioxidanty. Ty, jak známo, bojují proti volným radikálům v těle, zabraňují předčasnému stárnutí buněk a působí proti rozvoji rakovinného bujení.
- Obsahuje vitamíny a minerály, takže podpoří tvoje tělo celkově. Imunita zajásá díky vitamínu A a vitamínu C a pak taky díky draslíku, vápníku a železu.
- Zrychluje metabolismus, takže ti může pomoct s hubnutím.
- Prospívá játrům. Pravidelné pití čaje údajně snižuje riziko onemocnění jater. Neví se ale úplně jistě, jak matcha působí na jaterní enzymy, takže to zase nebudeme přehánět.
- Chrání srdce před nebezpečným onemocněním a pomáhá regulovat krevní tlak.
Mimochodem – matcha tea dokáže povzbudit na 3–6 hodin. Ideální je proto nepít čaj aspoň 5 hodin před odchodem na kutě. Žádná zdravá mez, kterou by bylo vhodné dodržovat, není stanovená, ale 2 porce denně se všeobecně považují za dostačující a v pohodě (porce jsou 2 g).
Pozor by si na něj samozřejmě měly dávat těhotné a kojící ženy, stejně jako všichni ostatní, kterým kofein nedělá dobře.
Matcha Latte horké i na ledu
Matcha Latte si můžeš během chladných dní připravit pěkně teplý a během teplejších nebo horkých dní zase bodne na ledu. Obojí je možné, hned se na to podíváme.
Matcha Latte – horká verze
Co potřebuješ: matcha tea (porci), 60 ml horké vody, 200 ml horkého mléka, med nebo jiné sladidlo a šlehač
Jak na to?
- Připrav si matcha tea, jak jsi zvyklá. Můžeš si ho třeba podle chuti dosladit.
- Míchej čaj, dokud se na něm nevytvoří pěkná pěna.
- Našlehej si mléko, čím to u tebe doma jde. Stačí i malý ruční šlehač nebo shaker.
- Potom opatrně přelij čaj přes mléko. Hotovo!
Iced Matcha Latte – studená verze
Co potřebuješ: matcha tea (porci), 200 ml mléka, 150 ml studené vody, pár kostek ledu, med nebo jiné sladidlo a šlehač
Jak na to?
- Vyšlehej si mléko.
- Čaj zalij studenou vodou a napěň ho (k tomu je ideální speciální metlička, ale nutná není).
- Přelij čaj do sklenice s ledem a pak už jen na čaj nalij našlehané mléko.
- Přidej do sklenice brčko a nech si chutnat!
shutterstock_2438467157.jpg
Matcha Latte s jahodami: tip, o kterých tě nemůžeme ošidit
Tohle jsme si v redakci tak zamilovaly, že ti to musíme prozradit. Pokud si nechceš dát samotný čaj s našlehaným mlékem, můžeš na dno sklenice nebo hrnečku, ve kterém si budeš nápoj servírovat, přidat trochu rozmačkaných jahod s cukrem. Výborné je to v horké i studené verzi. Než začneš nápoj ucucávat, promíchej si ho. Nemáš zač!
Autor článku: redakce
Použité zdroje:
- matchatea.bio/caste-dotazy
- healthline.com/nutrition/7-benefits-of-matcha-tea
- forbes.com/health/body/matcha-tea-health-benefits
- webmd.com/diet/health-benefits-matcha
- matchatea.cz/recept-matcha-latte
- health-bar.com/cs-cz/blogs/rezepte/iced-matcha-latte
