- Pro koho je bezezbytková dieta?
- Kdy se bezezbytková dieta drží?
- Vhodné a nevhodné potraviny
- Psychologický aspekt a jiné zajímavosti
Odborně si klidně můžeme říct, že bezezbytková dieta je specifický stravovací režim navržený ke snížení množství nestravitelných zbytků, které prochází trávicím traktem. Tenhle dietní plán je obvykle předepsán lékaři a je důležitý pro lidi s určitými zdravotními problémy. Hlavně s onemocněními trávicího traktu.
To všechno pak – přeloženo do lidštiny – znamená, že vyřadíme z jídelníčku potraviny, které se špatně tráví. Špatná stravitelnost potravin, které po sobě zanechávají zbytky, trápí střeva, načež se může například zhoršit průběh léčby akutního nebo chronického onemocnění střev nebo jiných onemocnění zažívacího traktu.
Pro koho je bezezbytková dieta?
Že bychom se ráno vzbudily a jen tak z plezíru začaly držet bezezbytkovou dietu, to úplně ne. Byť léto, na dveře bušící se vší intenzitou, ve většině z nás shození pár kileček evokuje, bezezbytková dieta rozhodně primárně k úbytku váhy neslouží. Je vhodná pro úplně jiné pacienty. A to pro pacienty s gastrointestinálními obtížemi, jako jsou třeba:
- zánětlivá onemocnění střev: Crohnova choroba, ulcerózní kolitida
- divertikulitida: zánět výchlipků neboli váčků (divertiklů) střevní sliznice
- stavy po operacích trávicího traktu: po resekci střev, rekonstrukčních operacích
Nejčastěji si ale bezezbytkovou dietu nejspíš spojíme s přípravou na obávanou kolonoskopii. Dieta totiž pomáhá dostatečně vyčistit střeva před tímhle vyšetřením.
Kdy se drží?
Během na dlouhou trať tahle dieta rozhodně není. Dlouhodobý nedostatek vlákniny tak budiž varováním každému, kdo by se do téhle diety chtěl pouštět jen tak ze zvědavosti.
Tenhle dietní režim je většinou nasazovaný lékaři a jde jen o přechodný stav, za kterým stojí zmíněné zdravotní komplikace, příprava k operaci nebo pooperační stav. Doba trvání diety závisí na stavu pacienta a pokynech lékaře, který dietu nasadil. Obvykle se drží několik týdnů, dokud se stav pacienta nezlepší nebo dokud není dokončený léčebný plán.
Vhodné a nevhodné potraviny
Jde-li o potraviny, které můžeme a nemůžeme baštit, bezezbytková dieta má velmi přísná pravidla. Cílem je snížit příjem vlákniny a dalších nestravitelných složek potravy, které můžou dráždit střeva. Musíme proto jídelníček striktně dodržovat a ze seznamu povolených potravin nevybočovat.
Co se tedy jíst smí?
- bílé pečivo a bílá rýže
- loupané brambory
- libové maso a ryby
- polévky
- vařená nebo míchaná vejce
- zakysané mléčné výrobky, pokud pacient netrpí intolerancí laktózy
- vařená a loupaná zelenina, jako je mrkev nebo dýně
- ovoce bez slupky a semínek, jako banány nebo jablečné pyré
- voda, čaj, ředěné ovocné šťávy bez dužiny
A co je naopak striktně zakázáno?
- celozrnné výrobky
- tučná jídla
- smažené pokrmy
- perlivé vody a limonády
- konzervované potraviny
- nadýmavé a kynuté pokrmy
- sladkosti
- syrová zelenina a ovoce
- fazole, hrách, čočka a jiné luštěniny
- ořechy a semínka kvůli tuku
- kořeněná a tučná jídla
- kofeinové nápoje jako káva, energetické nápoje a jiné
- slupky a semínka, jaké jsou třeba u rajčat, okurek, jahod a dalších
- alkohol (třikrát podtrženo!)
- mléko a slazené mléčné výrobky
Psychologický aspekt a jiné zajímavosti
Bezezbytková dieta je zajímavá sama o sobě. Už jen fakt, že se používá vyloženě jako léčebná metoda, je svým způsobem ohromující. Není totiž žádnou novinkou, že jídlem si opravdu můžeme škodit, nebo se jím naopak léčit. Pár zajímavostí k dobru si ale přece jen ještě dáme.
- Bezezbytková dieta byla vyvinuta jako součást léčby pacientů s chronickými střevními problémy v polovině 20. století.
- Striktní omezení mohou být psychicky náročná. Zvlášť pak pro každého, kdo je zvyklý na hezky pestrou stravu. Psychologický aspekt téhle diety tak nemusí být procházka růžovou zahradou.
- Po skončení diety je důležité zavádět zpátky potraviny s vyšším obsahem vlákniny postupně. Jinak by u trávicího systému taky mohlo dojít k pořádnému šoku.
- Tuhle dietu bys neměla nasazovat bez konzultace s lékařem nebo dietologem. I když se pro ni nakrásně rozhodneš z vlastního popudu. Potřebuješ totiž přijímat všechny živiny, že ano…
Byť jde o dietu zajímavou, měj vždycky na paměti, že konkrétně tahle disciplína musí být prováděna pod dozorem lékaře.
Setkala ses někdy s touhle dietou? A zvládla bys ji?
Autorka článku: Bára Klímová
Použité zdroje:
- painandgain.cz/co-jist-pri-bezezbytkove-diete
- fitzivot.cz/rady-a-tipy/bezezbytkova-dieta
- Pomalá dieta, David Marc, 2016
- Bezezbytková dieta při onemocnění střev, Růžena Milátová, Pavel Wohl, 2018
