Čerimoja původně pochází z jihoamerických And, ale dnes ji k nám dováží nejčastěji ze Španělska, kde roste na stromě zvaném Annona cherimola. Čerimoja je někdy označována jako láhevník nebo anona. Setkat se ale u ní můžeš také s přezdívkami pudinkové jablko nebo poklad Inků.
Netypické ovoce, které si zamiloval Mark Twain
Na první pohled ti čerimoja možná bude připadat trochu prazvláštní. Je to malé zelené ovoce se šupinatou kůrou, které trochu působí, jako by patřilo do pravěku. Uvnitř se ale ukrývá právě ona krémová a neskutečně sladká dužina, která podle mnohých připomíná kombinaci ananasu, banánu, jahod a vanilky.
A právě slavný spisovatel Mark Twain kdysi prohlásil, že čerimoja je „nejlahodnější ovoce, jaké kdy lidstvo poznalo“. To už je pořádný důvod ji vyzkoušet, co říkáš?
Superpotravina, která tě nabije vitamíny i minerály
O čerimoje se říká, že nejen lahodná, ale patří taky do předních příček superpotravin. Perfektně zasytí, je plná vlákniny a napumpuje tě vitamíny a minerály.
Je skvělým zdrojem vitamínu C, který v těchto měsících podpoří tvou imunitu. Dál ti dodá důležité vitamíny skupiny B, hlavně B1 (thiamin) a B6, které hrají roli v metabolismu energie a zdraví nervové soustavy. Z minerálů oceníš vysoký obsah draslíku pro správnou funkci srdce a regulaci tlaku a taky hořčík, což je pomocník při únavě, stresu a křečích.
Pozor! Které části se jedí a které ne?
Čerimoja je úžasná, ale musíme si taky ujasnit jednu věc: Jí se jen krémová dužina uvnitř. Slupka čerimoji je nestravitelná a nedoporučuje se ke konzumaci. Černá semena, která jsou uvnitř, jsou jedovatá, a proto je nikdy nekonzumuj, ani nerozkousávej! Pokud se chystáš čerimoju jíst, jednoduše ji rozřízni a semínka buď předem odstraň, nebo je během konzumace vyplivni, jako když jíš třešně.
shutterstock_1641054571.jpg
Jak vybrat čerimoju v obchodě?
A teď důležitá rada, jak takovou čerimoju vlastně v obchodě vybírat. Nakupuj ideálně plody, které jsou spíš zelené, ale na dotek povolí, podobně jako když si vybíráš zralé avokádo. Pokud je čerimoja tvrdá, můžeš ji koupit a nechat ji pár dní při pokojové teplotě dozrát. Pokud je plod na dotek už hodně měkký až kašovitý a má zhnědlou dužinu, není to závada, ale znamená to, že už je čerimoja přezrálá a měla bys ji ještě ten den zkonzumovat.
Co můžeš z čerimoji připravit?
Z čerimoji se dá vykouzlit spousta věcí, jako jsou třeba džemy, sorbety, přidává se do koláčů a muffinů, ale taky se z ní údajně vyrábí likéry a fermentované nápoje.
Pokud si chceš doma na čerimoje pochutnat bez velkých složitostí, máme pro tebe jednoduché tipy na konzumaci. Pro nejlepší požitek z chuti si zapamatuj, že se čerimoja doporučuje jíst chlazená.
- Okamžitý dezert: Vychlazenou čerimoju podélně rozřízni a jez ji lžičkou přímo ze slupky jako pudink. Můžeš přidat pár kapek limetky, aby vynikla její chuť.
- Luxusní smoothie/zmrzlina: Dužinu (bez semínek!) rozmixuj s trochou rostlinného mléka a medu. Pro rychlou zmrzlinu nech vzniklou směs v mrazáku, dokud neztuhne, a pak ji znovu společně se smetanou nebo s jogurtem rozmixuj.
- Osvěžující salát: Přidej nakrájenou dužinu do ovocného salátu s pomerančem, jablkem a avokádem.
- Jogurtová snídaně: Použij ji jako přírodní sladidlo a přísadu do bílého jogurtu nebo ovesné kaše.
Zaujalo tě tohle netradiční ovoce? Tak neváhej a dopřej si během chladných měsíců kousek exotického nebe. Třeba tě čerimoja uchvátí podobně jako Marka Twaina!
Autor článku: redakce
Použité zdroje:
- dumazahrada.cz/domacnost/cerimoja-annona-cherimola-anona-nejzdravejsi-ovoce-prospesne-latky
- prirodovedci.cz/biolog/clanky/vanocni-special-2015-ovoce-z-dalekych-zemi
- techsvet.cz/veda/nejzdravejsi-ovoce-na-svete-koupite-v-lidlu-i-kauflandu-ziskalo-96-ze-100-bodu/hanadostalova
- gastrofresh.cz/co-je-to-cherimoya-a-jake-je-jeji-vyuziti
- abecedazahrady.dama.cz/clanek/jak-se-pestuje-a-ji-cherimoya
- toprecepty.cz/tipy-triky/jak-udelat-zmrzlinu-z-cerstveho-ovoce-navod
