Co tedy lapacho je? Nálev z načervenalé vnitřní kůry stromu, který roste především v oblasti Amazonie, Paraguaye, Brazílie, Bolívie a severní Argentiny. Domorodé kmeny věřily, že strom má ochranné a posilující vlastnosti – částečně i díky tomu, že jde o dlouhověkou dřevinu. Jsou známé případy staré 700 let!
Strom mnoha jmen
Strom, z jehož kůry se lapacho připravuje, nemá jedno jediné původní jméno – roste totiž na obrovském území Jižní Ameriky a každá jazyková skupina ho nazývá jinak.
V oblasti Guaraní se setkáš s názvem tajy nebo tajy hu, v Bolívii s označením tajibo a v Brazílii se vžil název ipê a pau d’arco, který přešel i do portugalštiny. Samotné slovo lapacho je zase španělského původu a rozšířilo se až s příchodem kolonistů. Jeho botanický název je handroanthus impetiginosus.
Botanické okénko
Když už jsme u té botaniky, asi by tě překvapilo, jak strom lapacho vypadá. Může dorůst až do impozantních 30 metrů a jeho koruna je obsypaná podlouhlými květy sytě růžové až fialové barvy. Jeho kůra je silná, tvrdá a na povrchu drsná.
Nálev lapacho se ale připravuje z vnitřní vrstvy kůry, která je měkčí a obsahuje řadu biologicky aktivních látek. Má světle růžovou až načervenalou barvu a právě z ní pochází charakteristická chuť i aroma nálevu.
Lapacho u domorodců: posvátná síla i šamanská medicína
V některých regionech Jižní Ameriky se šířily legendy o tom, jak slabí nabyli zpět síly po vypití odvaru z kůry stromu lapacho, a tak není divu, že byl strom považován za mimořádně silný léčivý zdroj a připisoval se mu i symbolický význam. V některých oblastech se dodneška věří, že pití lapacha před důležitým rozhodnutím přináší jasnou mysl.
Domorodé národy pily lapacho jako léčivý „čaj“ při různých potížích – horečce, nachlazení, zánětech, zažívacích problémech nebo infekcích. Kromě vnitřního měl odvar i zevní použití, například k omývání ran nebo jako obklad při kožních potížích a zánětech.
Cesta do Evropy
Když se Španělé a Portugalci usadili v Jižní Americe, začali do Evropy posílat vzorky exotických rostlin. Strom lapacho se do evropských herbářů dostal hlavně jako tvrdé tropické dřevo, ne jako nápojová ingredience.
Zlom přišel až ve 20. století, hlavně ve 40.–60. letech, kdy se objevily články o tradičním užívání kůry domorodými kmeny. V 60. a 70. letech, v době rostoucího zájmu o alternativní medicínu a bylinkářství, se lapacho začalo dovážet do Evropy jako exotický léčivý čaj. Popularitu získalo především v Německu a Rakousku, kde má silnou tradici bylinná medicína.
V 90. letech, s rozvojem bio obchodů a čajoven, se lapacho etablovalo jako bezkofeinová alternativa k čaji a kávě. Už nebylo prezentováno jen jako „zázračná kůra“, ale spíš jako zajímavý chuťový zážitek z Jižní Ameriky.
Lapacho: účinky a benefity
Kůra lapacha obsahuje biologicky aktivní látky, které mají příznivý vliv na náš organismus – samozřejmě pokud jsou součástí pestré a vyvážené stravy. Těmi hlavními jsou lapachol a beta-lapachon. Patří do skupiny látek zvaných naftochinony, což jsou přírodní organické sloučeniny s antimikrobiálními a antioxidačními účinky. V kůře se navíc nacházejí i flavonoidy, katechiny a fenolické kyseliny.
K přednostem tohohle nálevu patří:
- protizánětlivé účinky
- podpora imunitního systému – sloučeniny v kůře mohou stimulovat aktivitu bílých krvinek
- antimikrobiální účinky – účinné proti bakteriím, některým virům a plísním;
- vysoký obsah antioxidantů – přírodní antioxidanty pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem
- potenciální podpora detoxikace organismu – lapacho může stimulovat detoxikační procesy jater.
Nálev se často oceňuje pro jeho zklidňující účinky, podporu trávení, imunity a krevního oběhu a schopnost zmírnit pocit únavy. Díky tomu, že dokáže nastartovat metabolické procesy vedoucí k přirozené očistě organismu, se doporučuje pacientům po ukončení chemoterapie.
shutterstock_300288080.jpg
Kdy si na lapacho dát pozor
Protizánětlivý lapachol je ve vysokých dávkách toxický. Předávkování může způsobit nevolnost, zvracení, průjem, závratě a riziko vnitřního krvácení. Doporučují se 1–3 šálky denně, nejlíp mezi jídly. Pro jistotu se lapachu vyhni, pokud jsi těhotná, kojíš, nebo užíváš léky na ředění krve.
Jak lapacho připravit
Na rozdíl od klasických čajů se lapacho jen nezalévá horkou vodou, ale krátce se vaří. Správná příprava je jednoduchá, jen vyžaduje trochu času.
Co potřebuješ: 1–2 čajové lžičky kůry a 250 ml vody
Jak na to?
- Dej ingredience do rendlíku a přiveď k varu.
- Vař na mírném plameni 5–10 minut, pak odstav a nech ještě 10–15 minut louhovat.
- Po vylouhování čaj přeceď, abys odstranila kůru.
Výsledný nálev má jantarovou až rubínovou barvu. Dá se pít teplý i studený a často se ochucuje citrónem nebo medem.
Lapacho je univerzální surovina, kterou můžeš použít jak samostatně, ve formě odvaru z kůry, tak jako chuťově a funkčně obohacující přísadu do bylinných směsí a yerba mate. Nálev z lapacha můžeš pít prakticky kdykoli během dne – dokonce i večer, protože neobsahuje kofein.
FAQs – nejčastěji pokládané otázky a odpovědi na ně
Co je lapacho?
Lapacho je nálev z načervenalé vnitřní kůry stromu rostoucího v Jižní Americe.
Odkud lapacho pochází?
Strom, z jehož kůry se nápoj připravuje, roste především v oblasti Amazonie, Paraguaye, Brazílie, Bolívie a severní Argentiny.
Jak se jmenuje strom, ze kterého se lapacho připravuje?
Botanický název stromu je Handroanthus impetiginosus, ale v různých regionech má i další názvy, například tajy, tajibo, ipê nebo pau d’arco.
Jak strom lapacho vypadá?
Může dorůst až do výšky 30 metrů a má korunu s podlouhlými květy sytě růžové až fialové barvy a silnou drsnou kůru.
Jaký význam mělo lapacho pro domorodé kmeny?
Domorodé kmeny ho považovaly za silný léčivý zdroj a používaly ho při různých zdravotních potížích i při rituálech k získání jasné mysli.
Kdy se lapacho dostalo do Evropy?
Do Evropy se začalo dovážet hlavně v 60. a 70. letech 20. století, kdy rostl zájem o alternativní medicínu a bylinkářství.
Jaké látky obsahuje kůra lapacha?
Obsahuje biologicky aktivní látky jako lapachol a beta-lapachon ze skupiny naftochinonů, flavonoidy, katechiny a fenolické kyseliny.
Jaké účinky má lapacho?
Má protizánětlivé, antimikrobiální a antioxidační účinky, podporuje imunitu, trávení i krevní oběh.
Kdy si na lapacho dát pozor?
Ve vysokých dávkách může být obsažený lapachol toxický a způsobit nevolnost nebo jiné potíže, proto se doporučuje pít maximálně 1–3 šálky denně a vyhnout se mu v těhotenství, při kojení nebo při užívání léků na ředění krve.
Jak se lapacho připravuje?
Na rozdíl od běžného čaje se kůra krátce vaří 5–10 minut ve vodě a pak se nechá ještě 10–15 minut louhovat.
Máš s tímhle nápojem zkušenosti nebo tě zatím jen láká? Dej nám vědět v diskuzi pod článkem!
Autor článku: redakce
Použité zdroje:
- en.wikipedia.org/wiki/Lapacho
- bylinkovo.cz/lapacho
- cajovydychanek.cz/a/o-sile-a-energii-lapacha-1
- matemundo.co.uk/Lapacho-the-secret-of-the-Incas-in-your-cup-blog-eng-1744286254.html
- cajovydychanek.cz/a/je-piti-lapacha-zdrave-1
