I když nejde o snídani, kterou bys měla hotovou za pět minut, výsledek dostane všechny strávníky u stolu. Kombinace jemného česnekového jogurtu ochuceného limetkou, pošírovaných vajec s tekutým žloutkem a pikantního másla s medem a chilli vytváří dokonalý chuťový zážitek, na který jen tak nezapomeneš.
Navíc je tahle snídaně bílkovin, které tě zasytí na dlouhou dobu. Taky znáš ten pocit, když sníš snídani a za hodinku nebo dvě už pokukuješ po lednici a přemýšlíš, co bys ulovila? Tak tohle v případě tureckých vajec opravdu nehrozí!
Pokryješ 30 až 40 % denní potřeby bílkovin
Kolik bílkovin tahle dobrota obsahuje? Pokud si porci připravíš ze dvou vajíček (12–13 g bílkovin), 100 gramů jogurtu (8–10 g bílkovin) a dalších surovin, celkově do svého těla dostaneš zhruba 20–23 gramů bílkovin, což je přibližně 30–40 % tvojí denní potřeby.
A proč jsou vlastně bílkoviny pro člověka tak důležité? Nejenže jde o základní stavební kámen buněk, svalů, kůže, vlasů i nehtů, ale taky ti pomůžou s regenerací třeba pro náročném tréninku. Některé zdroje dokonce mluví o tom, že dostatek bílkovin může podpořit imunitu.
shutterstock_2047795109.jpg
Turecká vejce: recept na proteinovou bombu
Teď už ale k samotnému receptu. Není čas ztrácet čas!
Co potřebuješ (na 2 porce): 4 vejce (ideálně ty od šťastných slepic), 200 g řeckého jogurtu, stroužek česneku, snítku čerstvého kopru, limetku, lžíci másla, lžíci olivového oleje, ½ lžičky mleté (ideálně uzené) sladké papriky, med, špetku chilli vloček, sůl, čerstvě mletý pepř a 2 lžíce octa
Jak na to?
- V misce smíchej řecký jogurt s prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
- Limetku důkladně omyj a trochu její kůry nastrouhej do jogurtu na jemném struhadle.
- Přidej i pár kapek limetkové šťávy. Směs nech chvíli odležet, aby se chutě propojily.
- V hrnci přiveď vodu s octem k varu. Vytvoř ve vodě vír a opatrně do něj vlož vejce. Vař je 3–4 minuty, aby byl bílek pevný a žloutek tekutý.
- V dalším (menším) rendlíku si rozpusť máslo, přidej olivový olej, med, uzenou papriku a chilli vločky. Všechno důkladně promíchej a odstav.
- Na talíř rozetři ochucený jogurt, polož na něj pošírovaná vejce a přelij chilli máslem. Zasypej nadrobno nakrájeným koprem. Podávej s čerstvým pečivem nebo pita chlebem.
Příbor k servírování nepotřebuješ. Nejvíc si turecká vejce vychutnáš, když rozpečený chleba natrháš na větší kusy a ty si budeš namáčet v jogurtu a tekutém žloutku.
Dobrou chuť!
Autor článku: redakce
Použité zdroje:
- Instagram @chili_tathuy
- receptyodanicky.cz/turecka-vejce-s-jogurtem
- thechillidoctor.cz/turecka-vejce-p120.htm
