Jestli už tě nebaví klasická míchaná vajíčka, volské oko, vajíčko natvrdo nebo na hniličku, případně už ses přejedla i něčeho tak skvostného, jako jsou turecká vejce, pak zbystři. Máme pro tebe recept na něco jedinečného, na co už určitě nedáš dopustit. Recept na eggs en cocotte.
Vajíčka speciálně pečená
Na eggs en cocotte budeš potřebovat malé zapékací mističky (ramekiny), to je totiž základ. Teda hned po vejcích. A pak už jen větší zapékací misku na vodní lázeň a zbytek surovin.
Perfektní je, že tyhle suroviny si vybereš a nakombinuješ sama. Chutná to tedy přesně, jak chceš, a zároveň to vypadá elegantně, takže se nemusíš bát naservírovat tahle vejce komukoli.
shutterstock_2531815497.jpg
Eggs en cocotte: recept na dobrotu, která se vždycky hodí
Teď už se ale pojďme podívat, co si připravit a jak na to.
Co potřebuješ: 1–2 vejce na porci (do jedné misky), máslo a potom je to na tobě – třeba smetanu a čerstvý sýr, šunku, slaninu, klobásu, různé druhy sýra, houby, chřest, špenát, pórek, cibuli, bylinky a koření podle chuti
Jak na to?
- Předehřej si troubu na 180 °C.
- Vymaž si formičky máslem.
- Naskládej ingredience do formiček – začni třeba plátkem šunky nebo sýra, přidej smetanu nebo čerstvý sýr. Nakonec rozklepni jedno nebo dvě vejce.
- Pokud chceš, zasyp vršek parmazánem, je to skvělé.
- Formičky vyskládej do velké zapékací mísy a do ní nalij vodu do poloviny výšky formiček.
- Přikryj celou velkou formu alobalem a peč 12–15 minut.
- Potom sundej alobal a vrať to celé do trouby ještě na 3–7 minut. Bílky musí být tuhé a žloutky trochu tekuté.
- Přidej trošku soli a pepře (nemusíš).
- Podávej s rozpečenou bagetkou nebo chlebem.
Není to nic složitého, stačí mít to správné vybavení a můžeš si pravidelně pochutnávat.
Už jsi eggs en cocotte zkoušela a podělíš se s námi o svoje tipy a triky? Nebo o tom teprve uvažuješ? Dej nám vědět v diskuzi pod článkem!
Autor článku: redakce
