Na pumpkin spice latte hojně chodíme do kaváren, kde za něj utrácíme spoustu peněz. Když si ale doma připravíš dýňový sirup a uvaříš si dobrou kávu, už jsi jednou nohou v nebi… A za pár kaček.
Podzim a dýně? Nerozlučná dvojka!
Podzim má svoje jedinečné a nenapodobitelné kouzlo. Dny se sice zkracují a ubývá světla, ale vzduch krásně voní mokrým listím, občas je v něm cítit i sníh… A tak není divu, že naše mysl i tělo touží po příjemném prohřátí.
Když mluvíme o podzimu, musíme se taky zmínit o dýních, protože bez nich by nebyl úplný, a to ať už si ji vychutnáš pečenou, v podobě dýňové polévky, dýňového džemu nebo třeba dýňového koláče. Vydlabané dýně, které svítí, děsí i těší, už jsou jen třešničkou na dortu, zvlášť když se přiblíží Halloween.
Když se dýně spojí s voňavým kořením, vznikne dokonalá kombinace chutí, kterou si můžeš dosyta užít třeba v podobě dobrot, do nichž přidáš domácí pumpkin spice sirup. Ten totiž promění i obyčejné kafe v hřejivou záležitost, která tě pohladí, a navodí pohodovou atmosféru i během dní, kdy úřadují ty největší podzimní plískanice.
shutterstock_2496079585.jpg
Domácí pumpkin spice sirup: recept na ingredienci k nezaplacení
Teď už se ale pojďme podívat, jak si dýňový sirup připravit.
Co potřebuješ: šálek vody, 2/3 šálku třtinového cukru, 1/3 šálku dýňového pyré, 250 ml vody, ½ lžičky mleté skořice, špetku mletého hřebíčku, lžičku vanilkového extraktu, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku a mletého zázvoru
Jak na to?
- Do malého hrnce vlij vodu, přidej cukr, dýňové pyré a všechno koření kromě vanilky.
- Směs zahřej na střední teplotu a míchej, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezačne probublávat.
- Pak stáhni plamen a nech sirup vařit asi 10 minut, dokud nezhoustne.
- Nakonec přidej vanilku, pořádně směs promíchej a nech ji trochu vychladnout.
- Přeceď sirup přes jemné sítko nebo plátno.
- Přelij ho do čisté lahve a skladuj v lednici. S trochou štěstí tam vydrží i 2 týdny.
Jak využít pumpkin spice sirup?
Dýňový sirup se samozřejmě hodí do kávy, ale perfektně s ním vytuníš horkou čokoládu, palačinky, jogurt a tvaroh, zmrzlinu, pečené ovoce nebo ovesnou kaši.
Autor článku: redakce
Použité zdroje:
- delish.com/cooking/recipe-ideas/a40741618/pumpkin-spice-syrup-recipe
- starbucks.com/menu/product/418/hot
- bylinkovypruvodce.cz/2025/08/20/domaci-pumpkin-spice-recept-na-dynove-koreni-a-tipy
