Mangový salát nom xoai je oblíbený díky kombinaci chutí a textur surovin, které v něm najdeš. Navíc – když budeš chtít a hezky si ho naservíruješ, budeš mít skvělou příležitost k pořízení parádních instafotek! Tenhle salát totiž hraje všemi barvami a je nesmírně fotogenický.
Pokud už tě tedy nebaví točit salát Caprese, mrkvový salát s řeckým jogurtem a rajčatový salát, tady je návrh na změnu.
Asijská lahůdka, která ti oživí jídelníček
Nom xoai je asijský salát, který má údajně původ ve Vietnamu. Každá země má ale svoje varianty, a tak ho můžeš třeba během toulek po Asii ochutnat na celou řadu způsobů. Třeba v Thajsku nebo v Kambodži. Nezřídka ho najdeš v pouličních stáncích s občerstvením.
A ty varianty? Klidně můžeš ochutnat mangový salát s vepřovým uchem nebo se sušeným hovězím masem. Obměna se může konat i díky více druhům manga.
Jak je všeobecně známo, asijská kuchyně si zakládá na vyladěných chutích, ale i pro nás neobvyklých kombinacích a v neposlední řadě na čerstvosti použitých surovin. Pokud tě to zaujalo, můžeš se pustit do přípravy. Ta není nijak dlouhá ani náročná a výsledek? Ten si budeš chtít zopakovat!
Mangový salát nom xoai: recept na blaho v puse
Když už víš všechno podstatné, pojďme se pustit do přípravy. Do půlhodinky může být hotovo a pak se nebudeš stačit divit. Jen si musíš včas nakoupit potřebné suroviny.
Co potřebuješ: mango (tvrdší), 200 g krevet, hrstku solených arašídů, lžičku strouhaného zázvoru, stroužek česneku, ½ okurky, mrkev, hrst mungo klíčků, hrst klasnatky, hrst perily, hrst koriandru; na zálivku pak ještě 4 lžíce rybí omáčky, 4 lžíce horké vody, 4 lžíce cukru (ideálně třtinového), ½ chilli papričky (najemno nasekané), stroužek najemno nasekaného česneku, 2 lžíce rýžového octa a 2 lžíce limetkové šťávy
Jak na to?
- Okurku, mrkev a mango oloupej a všechno nakrájej na tenké nudličky.
- Dej je do misky a nasekej si perilu, klasnatku a koriandr. Bylinky a mungo klíčky přidej k mangu, okurce a mrkvi.
- Na česneku a zázvoru si orestuj krevety, přidej podle chuti pepř a taky lžičku rybí omáčky.
- Salát poctivě promíchej.
- Připrav si zálivku s vyjmenovaných ingrediencí a salát jí zalij.
- Opraž si krevety a naservíruj je na salát.
- K tomu ještě opraž arašídy a pak je nadrť na menší kousky. Každou porci částí arašídů zasyp.
A je hotovo! Mangový salát můžeš servírovat jako předkrm nebo lehkou svačinku.
Jasně, musíš nakoupit pár věcí, které doma možná běžně nemáš, pokud asijské kuchyni vyloženě neholduješ, ale pokud ti všechny ingredience chutnají, výsledek tě maximálně potěší!
Autor článku: redakce
Použité zdroje:
- vinccitsui.com/recipes/mango-salad-nom-xoai
- harpersbazaar.cz/hblovers/dokonaly-letni-salat-podle-marcely-vuong
- albert.cz/recepty/mangovy-salat-nom-xoai/r/a132962
