Na affogato můžeš vyrazit do oblíbené kavárny, a jakmile zjistíš, jak správně na to, můžeš si ho připravit i doma. A překvapit s ním třeba i partnera nebo návštěvu. Kombinace espressa s vanilkovou zmrzlinou je nezaměnitelná, ale při přípravě rozhodně nešetři na surovinách, jinak se z mňamky stane podprůměrná břečka.
Co je affogato?
Na nápojových lístcích kaváren ho najdeš už řadu let, na světě je ale ještě mnohem déle. Tahle „sladká tečka“ vznikla v Itálii v 50. letech 20. století, aby završila požitek z vynikajícího jídla. Je kávou i dezertem v jednom. Stačí dvě ingredience a ucítíš neuvěřitelné blaho v puse.
Název affogato z italštiny překládáme jako utopený. A přesně tak to je. Vynikající zmrzlina zalitá fajnovou kávou se topí stejně tak, jako ty se budeš topit ve slastných pocitech.
Affogato není nic složitějšího než spojení poctivého espressa s ještě poctivější vanilkovou zmrzlinou (v ideálním případě). Příprava je tedy jednoduchá, víc se toho dá zkazit jedině náhražkami (třeba nejlevnějším „polárkáčem“ a instantní kávou).
shutterstock_151708823.jpg
Jak si připravit dokonalé affogato?
Jak už padlo, jednodušší už to být nemůže. Tak s chutí do toho!
Co potřebuješ: kopeček vanilkové zmrzliny, dvojité espresso
Jak na to?
- Do skleničky si připrav kopeček zmrzliny.
- Uvař si espresso. Pokud máš kávovar, dej skleničku se zmrzlinou rovnou pod výpusť, jinak espressem jednoduše zalij zmrzlinu třeba z moka konvičky nebo z hrnečku, který používáš k aeropressu.
- Je hotovo! Servíruj se lžičkou.
Zmrzlina se ve společnosti horkého espressa začne krásně rozpouštět, zjemní ho, ochutí a taky ochladí. Navrch můžeš nastrouhat trošku hořké čokolády.
Nech si chutnat!
Autor článku: redakce
Použité zdroje:
- en.porte.coffee/post/the-history-of-caf%C3%A9-affogato-and-how-to-prepare-it
- svycarskekavovary.cz/jura/clanky-a-testy/affogato-to-prave-letni-osvezeni
