Sodík je životně důležitý prvek, ale lidské tělo si ho neumí vyrobit samo. Na druhou stranu je ho všude kolem poměrně dost, stravu nevyjímaje. Proto ho získáváme snadno a spousta lidí ho má až až.
Za co je sodík v těle zodpovědný?
Sodík má docela široký zápřah. Je důležitý pro srdce a jeho normální činnost, stejně tak i pro svaly. Dokáže vyrovnávat osmotický tlak a je velký šéf, co se týče hospodaření organismu s vodou. Má svou důležitou roli v procesu přenosu nervových a membránových vzruchů a ovlivňuje taky stav mezibuněčných tekutin.
Jak poznat nedostatek sodíku v těle?
Jak už padlo, nedostatek sodíku je spíš výjimkou, ale přesto – jak ho případně poznat? Hrozí:
- nadměrná únava
- závratě
- bušení srdce
- svalové křeče
- mdloby a poruchy vědomí
- inzulinová rezistence
K nedostatku sodíku v těle se zpravidla dokážou propracovat jen lidi, kteří zásadně omezili příjem soli a zároveň neholdují živočišným výrobkům. Hrozbou je v tomhle případě taky intenzivní pocení, zvracení nebo průjem – pak tělu ubývají všechny důležité látky včetně sodíku.
Jak poznat nadbytek sodíku?
Nadbytek sodíku v těle není legrace. Důsledkem může být:
- bolest hlavy
- žízeň
- poruchy vědomí
- vysoký krevní tlak
- mozková mrtvice
- kardiovaskulární onemocnění
- tvorba ledvinových kamenů a žaludečních vředů
- vznik osteoporózy
V těch nejvážnějších případech, kdy dojde ke konzumaci velkého množství soli najednou, hrozí dokonce i koma nebo úmrtí!
S nadbytkem sodíku se potýkají osoby, které nadměrně solí a konzumují potraviny, v nichž už se sodík přirozeně vyskytuje. Extra citliví jsou na to potom pacienti s diabetem, vysokým krevním tlakem, lidi s chronickými onemocněními a všeobecně všichni nad 40 let věku.
Kolik sodíku denně potřebujeme a využijeme?
Jakmile něčeho nemá být ani málo, ani moc, je nezbytné vědět, kolik je tedy akorát. Podle Světové zdravotnické organizace je u zdravého dospělého člověka ideální rozmezí 200–500 mg sodíku denně, maximálně pak 500–1 250 mg denně (což platí hlavně pro fyzicky aktivní osoby, které prvek vylučují potem).
shutterstock_1070985608.jpg
Co se soli jako takové týče, aby to bylo jasnější, jde o 5–6 g denně, což odpovídá jedné plné čajové lžičce.
Pro děti a seniory samozřejmě platí nižší hranice. Například senioři by opravdu v žádném případě neměli konzumovat víc než 1 500 mg sodíku denně, protože už by si vážně zahrávali se zdravím. Omezit příjem sodíku by měly i osoby s vysokým tlakem, diabetem a onemocněním ledvin.
Zdroje sodíku: na co si dát v jídelníčku pozor?
Protože sodíku máme spíš nadbytek než nedostatek, je fajn vědět, v čem ho najdeme a co můžeme pro svoje zdraví omezit, je-li to potřeba. Jde o:
- sůl
- masné výrobky
- hovězí a vepřové maso
- ryby a rybí výrobky
- některé druhy sýrů
- veškeré polotovary
- marinády, dochucovadla
- chipsy, solené oříšky, tyčinky
- sterilovaná zelenina
Nedoporučuje se ani pít hodně minerálek, v nichž se sodík taky nachází. Pokud na ně nedáš dopustit, aspoň je střídej a zaměř se na to, která tenhle minerál obsahuje ve velkém a která ne.
Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2
Autor článku: redakce
