Znáš to určitě dobře sama. Blíží se víkend a s ním nejen velké prádlo a utírání prachu, ale i prosby blízkých o to, abys upekla něco dobrého na zub. Ty, coby hodná ženská, která rodince nechce nic odmítnout, do toho jdeš.
Jednak chceš určitě i pro vlastní potěšení umocnit víkendovou pohodu a provonění domácnosti ti taky není proti srsti, ale hlavní roli hraje radost z toho, že uspokojíš mlsouny, které máš doma.
Abys ale neprostála půl dne u kuchyňské linky, pravděpodobně spojíš příjemné s užitečným a vystřihneš rychlou bábovku. Ta je vždycky hned pryč. A i kdyby náhodou ne, pořád ji můžeš v pondělí přibalit dětem jako bonusovku ke školní svačině.
Jenže v pátek večer volá Věrka s tím, že má volnou neděli a že byste určitě měly zase jednou všechno probrat. A do toho všeho má v sobotu dopoledne na skok přijet tchyně. V takovou chvíli se zdá, že najít ten správný moučník, kterým se zavděčíš všem, je pravděpodobné asi tak stejně, jako že získáš Nobelovku za pěstování vřesu. Není to ale žádný důvod k panice.
My pro tebe máme hned několik receptů na ty nejlepší moučníky na plech, které jsou absolutně bleskové a výsledek je famózní. Všechno ti půjde od ruky takovým kvapíkem, že můžeš moučníky během víkendu rovnou prostřídat nebo favorita protočit i dvakrát dokola. Pojďme na ně.
Hrnková buchta s meruňkami
Žádná složitost, žádná zdlouhavá práce. Všechno smícháš a pošleš na hodinu do trouby.
Co potřebuješ: hrnek krupicového cukru, 2 hrnky hladké mouky, celý vanilkový cukr, mletou skořici podle chuti, 1 g soli, celý kypřící prášek do pečiva, nastrouhanou kůru z jednoho citronu, 60 g rozpuštěného másla, hrnek mléka a 600 g vypeckovaných a nakrájených meruněk
Jak na to?
- Vypeckuj si meruňky a nakrájej je na malé kousky.
- V míse smíchej všechny suroviny kromě meruněk.
- Vymíchej hladké těsto.
- Přidej meruňky a znovu důkladně, ale opatrně promíchej.
- Plech si vymaž máslem a vysyp polohrubou nebo hrubou moukou.
- Přelij těsto do připraveného plechu a dej péct.
- Stav zkoušej občasným zapíchnutím špejle.
shutterstock_2166849021.jpg
Vláčná jablečná buchta
V případě tohohle hrnkového moučníku ti trochu času zaberou jen jablka. Jinak na něm není nic těžkého a vždycky se stoprocentně povede.
Co potřebuješ: 2 hrnky krupicového cukru, hrnek oleje, 3 vejce, skořici podle chuti, vrchovatou lžíci sladkého kakaa, hrnek mléka, 5 jablek, 3 hrnky polohrubé mouky, celý kypřicí prášek do pečiva
Jak na to?
- Začni tím, že si oloupeš jablka, zbavíš je jádřinců a nastrouháš najemno.
- Teď všechny suroviny, včetně jablek, smíchej v míse a vymíchej si řidší těsto.
- Plech si vystel pečicím papírem a přelij do něj připravenou směs.
- Plechem párkrát silně bouchni o pracovní desku, aby v těstě nebyly bublinky.
- Pečeš buď slabou hodinku, nebo se časově přizpůsobíš zkušenostem s troubou.
shutterstock_2163504943.jpg
Tvarohová klasika
Jestli si u vás doma frčíte na tvarohu, směle se pusť do tvarohového moučníku. Konzistencí lehoučký, nadýchaný a jemný.
Co potřebuješ: hrnek moučkového cukru, necelý hrnek oleje, 3 vejce, hrnek mléka, 2 hrnky polohrubé mouky, 2 lžíce sladkého kakaa, celý kypřící prášek do pečiva, perníkové koření podle chuti (nemusí být vůbec); na náplň pak ještě 2 vaničky měkkého tvarohu, hrnek moučkového cukru, 2 vejce, 2 vanilkové cukry, ½ hrnku mléka
Jak na to?
- Hodně času si ušetříš, když začneš náplní. Stačí jen v míse smíchat robotem všechny suroviny na ni určené a dát si mísu s náplní na stranu.
- Teď si z mouky, cukru, oleje, vajec, mléka, kakaa a kypřicího prášku vymícháš hutnější těsto.
- Plech vymaž máslem a vysyp hrubou moukou.
- Těsto přelij na plech a nech chvilku odpočinout.
- Nakonec polévkovou lžící nanes na těsto hromádky náplně. Nedávej je těsně k sobě a pamatuj, že se náplň při pečení ještě rozteče do šířky. Stejně tak i klesne hlouběji do těsta.
- Jestli chceš, nemusíš se držet jen tvarohových puntíků. Náplň si můžeš po těstě různě rozetřít pomocí špejle. Vzniknou ti hezké obrazce.
- Nakonec pečeš v rozehřáté troubě asi 30 minut na 180 °C.
shutterstock_1716145000.jpg
Čokoládový moučník s polevou
Miluješ takzvané mokré moučníky? Navíc s tekutou čokoládou nahoře? Pak si čokoládový moučník s polevou určitě vyzkoušej.
Co potřebuješ: hrnek mléka, 1 a ½ hrnku cukru krupice, 2 vejce, 500 g mléčné čokolády, 2 hrnky polohrubé mouky, celý prášek do pečiva, necelý hrnek oleje; na polevu pak ještě 120 g hořké čokolády a 100 ml 33% smetany ke šlehání
Jak na to?
- Nejdřív si ve vodní lázni rozpustíš mléčnou čokoládu, která přijde do těsta.
- Pak už jen smícháš všechny suroviny dohromady a vymícháš hladké těsto.
- Směs si přeliješ do vymazaného a vysypaného plechu.
- Pečeš v předehřáté troubě zhruba 40 minut.
- Mezitím si připravíš polevu. A to tak, že si čokoládu nalámeš na kousky a rozpustíš ji v zahřáté smetaně. Dávej si ale pozor, aby smetana nevařila. Pak poctivě vyšleháš polevu metličkou.
- Nakonec polevou rovnoměrně poliješ vychladlý moučník a máš padla.
shutterstock_1675631599.jpg
Jogurtová buchta s kokosem
Moučníkovou krasojízdu zakončíme jogurtovou buchtou. V jejím případě dokonce nepotřebuješ už ani ten hrnek a za půl hodiny nemáš co dělat.
Co potřebuješ: 2 kelímky bílého jogurtu, 2 kelímky polohrubé mouky, kelímek cukru, 3 vajíčka, celý kypřicí prášek do pečiva, 2 vanilkové cukry, 2 kelímky strouhaného kokosu, ½ kelímku oleje
Jak na to?
- Všechny suroviny smícháš dohromady a umícháš si hlaďoučké těsto.
- Těsto vyliješ do máslem vymazaného a polohrubou moukou vysypaného plechu.
- Párkrát plechem uhodíš o linku, abys těsto zbavila bublinek.
- Pečeš 40 minut na 180 °C.
- Jestli máš chuť a náladu, můžeš vychladlý moučník polít bílou čokoládou.
shutterstock_1075585403.jpg
Který moučník z naší hitparády vyzkoušíš jako první?
Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2, zdroj 3, zdroj 4, zdroj 5
Autorka článku: Bára Klímová
