Drobná a nenápadná semínka jsou z hlediska prospěšných látek úplným velikánem. Tyhle olejnaté plody rostliny Sesamum indicum se přitom v lidovém lékařství používají už tisíce let. A není divu. Mají nesporné výhody a pozitivní vliv na spoustu procesů, které v našem těle probíhají, aniž bychom si to uvědomovali. Projevit se můžou při pravidelné konzumaci 2-3x týdně, ale neuděláš chybu, když si jich dopřeješ hrstku každý den!
Málo se ví, že sezamová semínka jsou jednou z prvních plodin, kterou lidé využívali k výrobě oleje a taky jako koření. Sezamový olej se totiž poměrně dobře brání procesu žluknutí. Nejen proto se používá v kuchyni, ale třeba i k léčbě popálené pokožky nebo k masážím (po zahřátí).
bigstock-sesame-cookies-on-a-white-plat-409103567.jpg
A vůbec – v kuchyni jsou tahle semínka taky bezvadná. Určitě už jsi někdy ochutnala třeba kuřecí maso v těstíčku posypané sezamem. Jestli si doma pečeš vlastní pečivo, můžeš sezamová semínka přidat do těsta nebo jimi pak výsledek posypat. Využiješ ho i jako ingredienci v zeleninovém salátu nebo si ho můžeš jen tak přihodit do jogurtu s domácím müsli.
Bezva je taky pasta tahini, která se vyrábí z drcených sezamových semínek. Je to taková orientální alternativa našeho másla. Po rozemletí s cukrem nebo medem zase vznikne vynikající slaďoučká chalva.
Malý poklad s velkými účinky
Jak už bylo řečeno, důvodů, proč si dávat sezamová semínka do jídla, je spousta. Tak třeba:
- Podporují kvalitu nehtů, zubů a vlasů.
- Udržují pokožku zdravou.
- Příznivě působí na nervový systém, i při neurózách nebo depresích.
- Podporují imunitní systém a srdeční činnost.
- Stabilizují hladinu cukru v krvi.
- Působí protizánětlivě.
- Snižují vysoký krevní tlak a hladinu cholesterolu.
- Pomáhají při chudokrevnosti a zácpě.
- Chrání oči a sliznice před onemocněním.
- Jsou dobrou prevencí i léčbou osteoporózy a zlomenin.
Sezamová semínka jsou oblíbená taky mezi vegetariány a vegany, protože obsahují nemálo kvalitních bílkovin.
Máš ráda sezamová semínka, nebo o nich nemáš „ani páru“? Dej nám vědět v diskuzi pod článkem!
