Německá specialita currywurst. Připrav si ho poctivě doma

Currywurst je specialita německého fast foodu.
|
30. 09. 2019
|
Němci jsou sice národ všelijakých chutí, což lze doložit na mnoha případech, currywurst se jim ale povedl. Pokud máš ráda kari a nepohrdneš čas od času nějakou tou uzeninou, určitě si ho zamiluješ. Jak si ho pak udělat doma? Máme jednoduchý návod.

Člověka by to svádělo nasypat hromadu kari do kečupu a do toho nakrájet klobásku, ale pozor, může to být mnohem delikátnější. Pořád k tomu ale stačí jen pár surovin a není na tom nic složitého.

Má historii, pamětní desku i muzeum

Currywurst je specialita německého fastfoodového stravování. Nejtypičtější je pro Berlín, ale seženeš ho snad po celé zemi. Poprvé ho pravděpodobně připravila v roce 1949 Herta Heuwerová ve svém stánku s občerstvením. Na tomto místě v berlínské čtvrti Charlottenburg byla dokonce v roce 2003 odhalena pamětní deska! O 6 let později pak bylo v německé metropoli otevřeno speciální muzeum věnované tomuto pokrmu. Podle odhadů snědí Němci ročně 800 miliónů kusů takhle upravené klobásy. To už je něco.

bigstock-traditional-german-currywurst-269384293.jpg

Currywurst je v Německu velmi oblíbený a seženeš ho napříč celou zemí.
Pokud jsi currywurstu propadla, připrav si ho doma! Jen bacha na linii, jíst často uzeniny není tak úplně nejlepší.

Recept na domácí currywurst

Co potřebuješ: 4 bílé klobásy (bratwurst), hranolky (nebo brambory na opečení) – není to nutné, ale tahle kombinace je doslova k sežrání, rajčatové pyré, cibuli, 2 lžíce kari (ale můžeš si ho dát klidně víc), 2 lžíce sladké papriky, sůl, cukr krystal podle chuti, čtvrt hrnku vinného octa

Jak na to?

  • Cibuli oloupej, nakrájej nadrobno a osmahni ji v hrnci. Počkej, až zesklovatí.
  • Přidej kari a sladkou papriku a nech koření pěkně rozvonět.
  • Ke směsi dodej rajčatové pyré, cukr a ocet. Dobře promíchej.
  • Nech 20 minut lehce pobublávat a dosol podle chuti.
  • Na grilu nebo grilovací pánvi připrav klobásy. Až budou hotové, nakrájej je na kolečka.
  • Mezitím si připrav hranolky nebo pečené brambory.
  • Kolečka klobásy vyskládej na talíř, poklaď na ně omáčku a dodej hranolky nebo brambory.
  • Hotovo!

Už jsi currywurst někdy zkusila? Dej nám vědět do diskuze pod článkem, jak ti chutnalo!

Tagy: 
Související články