Někomu připomíná nebe, jinému oceán nebo modrou lagunu a daleko nemá do podoby ani s kapalinou do ostřikovačů. Elektrizující modrou barvu Curaçaa zkrátka nejde přehlédnout. A možná právě kvůli té barvě tě docela překvapí, že je to ve skutečnosti pomerančový likér, který vznikl na slunném karibském ostrově stejného jména.
Jeho chuť je sladká, mírně nahořklá a voní po prázdninách. Vyrábí se z vysušených slupek speciálních hořkých pomerančů odrůdy Laraha, které se na ostrově Curaçao vyvinuly z původních španělských pomerančovníků. Půda tam totiž byla tak chudá, že ovoce zhořklo a stalo se takřka nejedlým – dokud někoho nenapadlo vyluhovat pomerančové slupky v alkoholu.
Proč je Curaçao vlastně modré?
Ne, příroda v barvě tohohle populárního likéru prsty vážně nemá, protože modré pomeranče vážně neexistují. Ikonická barva je výsledkem přidání potravinářského barviva, nejčastěji se používá složka označovaná jako brilantní modř FCF (E133).
Původně s tím přišla firma Lucas Bols ve 20. letech 20. století, aby likéru dodala punc exkluzivity a připomněla lidem barvu exotických lagun. Je to čistě estetická záležitost, která na chuť nemá vliv, ale v koktejlech vypadá naprosto božsky!
shutterstock_2011033388.jpg
Co se dá z Curaçaa namíchat?
Za nejikoničtější drink s tímhle likérem se jednoznačně považuje Blue Lagoon. Vznikl v 60. letech v legendárním Harry’s New York Baru v Paříži a dodnes je synonymem pro retro letní drink. Je to přesně ta koktejlová klasika, kterou si představíš, když se řekne „modré pití s deštníčkem“. Pokud chceš zazářit jako královna domácího baru, zkus tyhle drinky:
- Blue Lagoon: Vodka, Blue Curaçao, citronáda – klasika, velmi svěží a citrusové.
- Blue Hawaiian: Světlý rum, Blue Curaçao, kokosový krém, ananasový džus – exotická nálož.
- Midnight Kiss: Blue Curaçao, vodka, trocha citronové šťávy a dolít sektem – perlivá elegance.
- Electric Lemonade: Vodka, Blue Curaçao, citronová šťáva a Sprite – elektrizující osvěžení.
- Blue Margarita: Tequila, Blue Curaçao a limetková šťáva – klasika s exotickým šmrncem.
- Swimming Pool: Vodka, světlý rum, Blue Curaçao, kokosový sirup a ananasový džus – exotický ráj.
Perlička na závěr: Věděla jsi, že pomeranče Laraha jsou tak hořké, že je nejedí ani kozy? Tahle zvířata na ostrově sežerou skoro všechno, co vidí, ale tyhle „pomerančové mutanty“ nechávají s úctou na pokoji.
Zaujalo tě Curaçao? Připrav si ledové kostky a deštníčky do skleničky! Stačí jeden doušek a hned se budeš cítit jako na nekonečné dovolené v Karibiku.
Máš ráda drinky s tímhle nevšedním likérem? Dej nám vědět v diskuzi pod článkem, co si dáš nejradši!
Autor článku: redakce
Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2, zdroj 3, zdroj 4, zdroj 5, zdroj 6
