Mrkev je pro tvé tělo opravdovým požehnáním, protože je nabitá beta-karotenem, který se v těle mění na vitamín A potřebný pro ostrý zrak a zářivou pleť. Kromě toho v ní najdeš slušnou dávku vlákniny pro skvělé trávení a hromadu antioxidantů, které tvé tělo potřebuje pravidelně doplňovat. V mrkvi se ukrývá i hromada minerálních látek, které spolehlivě nakopnou tvůj imunitní systém.
Proč si ale z mrkve udělat zrovna pomazánku? Je to nejrychlejší způsob, jak do sebe (nebo do svých dětí a drahé polovičky) dostat pořádnou porci syrové zeleniny plné živin. Navíc tě její příprava finančně nezruinuje.
Mrkvová pomazánka má úžasně variabilní chuť, je přirozeně nasládlá, nádherně krémová a skvěle se hodí na křupavý chleba. Můžeš ji rychle připravit, kdykoliv v lednici narazíš na mrkev, a oceníš ji nejen k svačině, ale třeba i k večeři.
- Tradiční mrkvová pomazánka s tvarohem a pažitkou
- Orientální mrkvová pomazánka s kurkumou a cizrnou
- Sváteční mrkvová pomazánka s vajíčkem a se sýrem
Tradiční mrkvová pomazánka s tvarohem a pažitkou
Tahle pomazánka je dokonale nadýchaná díky kombinaci poctivého tvarohu a jemného žervé, které skvěle doplňuje svěží vůni bylinek.
Co potřebuješ: 2 větší mrkve, 120 g čerstvého sýra, 250 g tvarohu v kostce, 80 g změklého másla, 2 lžíce citrónové šťávy, lžíci nasekané pažitky, sůl a mletý pepř
Jak na to?
- Mrkve očisti a nastrouhej najemno na struhadle.
- V misce utři změklé máslo spolu s čerstvým sýrem a tvarohem v kostce do hladkého krému.
- Do krémového základu přimíchej nastrouhanou mrkev a nasekanou pažitku.
- Nakonec pomazánku zakápni citrónovou šťávou, osol a opepři podle své chuti.
Namaž tuhle luxusní pomazánku na plátek čerstvého kváskového chleba a užij si dokonalou symfonii chutí!
Orientální mrkvová pomazánka s kurkumou a cizrnou
Zkus trochu exotiky, která tvou kuchyni provoní dálkami a dodá ti díky luštěninám hromadu rostlinných bílkovin.
Co potřebuješ: hrnek vařené cizrny, menší mrkev, 2 stroužky česneku, 1,5 lžičky kurkumy (nebo kari), 3 lžíce oleje a lžíci tahini pasty
Jak na to?
- Na troše oleje krátce orestuj nakrájenou mrkev spolu s kurkumou.
- Přidej uvařenou cizrnu, trochu vody a nech 5 minut podusit.
- Cizrnu odstav z plotny, přidej česnek, tahini pastu a všechno rozmixuj dohladka.
Na křupavém chlebu chutná tahle mrkvová pomazánka se závanem orientálního slunce skutečně výtečně!
shutterstock_509727589.jpg
Sváteční mrkvová pomazánka s vajíčkem a se sýrem
Tahle verze mrkvové pomazánky je neuvěřitelně sytá a bohatá, takže hravě zastane i rychlou večeři, zatímco jarní cibulka jí dodá ten správný svěží šmrnc.
Co potřebuješ: 5 větších mrkví, 3 vařená vajíčka, 200 g tvrdého sýra, 2 jarní cibulky, 6 lžic řeckého jogurtu, 2 lžičky majonézy, mletý pepř a sůl
Jak na to?
- Mrkve a tvrdý sýr nastrouhej najemno do větší mísy.
- Uvařená vajíčka oloupej, nasekej nadrobno a jarní cibulku nakrájej na tenká kolečka.
- Všechny suroviny v míse spoj s řeckým jogurtem a majonézou, která pomazánku krásně zjemní.
- Na závěr vše důkladně promíchej, dochuť solí a pepřem.
Nakrájej dostatek chleba a natírej. Strávníci si totiž budou chodit pro nášup!
Máš svůj oblíbený recept na mrkvovou pomazánku? Poděl se o něj s námi v diskuzi pod článkem!
Autor článku: redakce
