Květákový salát je přesně ten křupavý zážitek, který ve tvém jídelníčku chyběl. Je to totiž perfektní způsob, jak do sebe dostat spoustu živin, aniž bys musela obětovat skvělou chuť. Rychle tě zasytí, pohladí po duši a zároveň nezruinuje tvou snahu o štíhlou linii. Navíc tě bude bavit jeho variabilita i to, jak lehce se po něm budeš cítit.
Květák jako vitaminová bomba pro tělo i pleť
Co všechno v sobě tenhle bílý zázrak ukrývá? Květák je přímo nabitý vitamínem C (často ho má dokonce víc než některé citrusy!), takže ti zajistí zářivou pleť a pevnou imunitu. Dál v něm najdeš spoustu vlákniny pro spokojené bříško, vitamín K pro zdravé kosti a draslík pro zdravé srdce. Mimo jiné obsahuje i silné antioxidanty, které pomáhají tělu bojovat se záněty a detoxikovat ho.
Kdy si květákový salát naservírovat?
Květákový salát je naprosto univerzální pokrm. Skvěle se hodí jako lehký oběd do krabičky do práce, protože na rozdíl od klasických listových salátů jen tak neovadne. Je dokonalou volbou na letní grilovačku jako svěží příloha k masu nebo jako lehká večeře, po které nebudeš mít večer hlad, ale zároveň se ti bude spát jako v bavlnce.
shutterstock_2608427963.jpg
Květákový salát: recept s vejci a jemným dresinkem
Příprava květákového salátu je tak snadná, že ji zvládneš i během náročného pracovního dne. Takže si ho opravdu můžeš dopřát kdykoli.
Co potřebuješ: menší hlávku květáku, 100 g cherry rajčátek, 2 jarní cibulky, 4 vařená vejce natvrdo, 3 lžíce řeckého jogurtu, lžíci kvalitní majonézy, lžičku plnotučné nebo dijonské hořčice, sůl, pepř a pár kapek citrónové šťávy
Jak na to?
- Květák rozeber na malé růžičky. Můžeš ho nechat úplně syrový, nebo ho na 2–3 minutky povařit v osolené vodě a hned zchladit v ledové lázni.
- Ve velké míse smíchej nakrájený květák, rajčata, jarní cibulku a nakrájená vejce.
- V mističce vyšlehej jogurt, majonézu, hořčici, citrónovou šťávu, sůl a pepř.
- Dresink jemně vmíchej do salátu a dej ho na hodinku vychladit do lednice, aby se chutě krásně spojily.
Zkusíš si květákový salát připravit poprvé, nebo už ho dávno znáš? Poděl se s námi o svoje tipy v diskuzi pod článkem!
Autor článku: redakce
